• (14-01-2015, 16:09)   
  •   0   
  •  989 
По принцип приготвяне на ориз в тенджера малко по-различна от приготвянето на подобно ястие в казан - дали това е ориз с пилешко, свинско месо или друг вариант. Единственият недостатък - това е тонкостенность на този вид съдове за готвене, трябва особено внимателно да следят за това, за да съставки не подгорели.

Съдържанието на
  • Ризото с пилешко месо в тенджера

  • Ризото със свинско месо в тенджера

  • Вегетариански пилаф


  • Ризото с пилешко месо в тенджера


    Пилаф в тенджера: 3 рецепти

    Съставки:

  • пиле - около 600-700 грама филе от червено месо;

  • ориз, дългозърнест - 400-500 грама (около 2 чаши);

  • лук - 1 голяма глава;

  • моркови - 1 голям плод;

  • чесънът е малко по - малко глави;

  • подправки за ориз (може да е само зиру) - 1 супена лъжица;

  • сол - 1 непълна чаена лъжичка;

  • черен пипер (смлян) - на вкус - може да се четвърт чаена лъжичка;

  • олио - около 100 мл.


  • Начин на приготвяне:








    1. Започваме да готвя зеленчуци за преработка. Обелени моркови, нарязани на тънки кубчета или на ивици, а лука просто произволно измельчим. Чесънът също е достатъчно просто да почистите от обвивката.

    2. Същата манипулация ще изпълним и с пиле: промоем си и измельчим до парчета със среден размер.

    3. Сега започваме директно да готви пилаф с пиле. В тиган се налива всички маслото и на максимална мощност от котлона, запържете в него моркови, докато тя не пожълтяват. Нататък добавете лук и енергично се разбърква, ще чакаме, докато той не се превърне в едва ли не прозрачни.

    4. След зеленчуци в тенджера се изпраща на пилешко месо. Се запържва, докато тя не започне да се поемат апетитна коричка. Добавете всички подправки и всичко се разбърква.

    5. Сега фиг. Тъй като е желателно да ориз с пиле готов колкото се може по-бързо и зирвак не успя да изгори, след това оризът трябва да е за няколко часа преди готвене се измиват добре и се накисват в студена вода. След печене зирвака добавяме в тиган ориз и попълнете всички вода (безплатно слой трябва да бъде не по-малко от един инч). Внимателно втыкаем в ориз скилидки чесън и започваме да се варят.

    6. Покрийте с капак и на ниска мощност котлони чакаме, докато оризът няма да се отнемат цялата течност. Продължаваме да се готви, и на около 25 минути ризото с пиле ще бъде произведена. По традиция трябва да се оставя за половин час в тенджера, укатанной в одеяло. След това може да разбъркайте добре и сервирайте.


    Ризото със свинско месо в тенджера


    Пилаф в тенджера: 3 рецепти

    Съставки:

  • свинско месото (може да е с мазнини) - повече от 06 кг;

  • ориз, дългозърнест - 500 грама (около 2 чаши);

  • моркови - 1 голям плод;

  • лук - 1 голяма глава;

  • чесън - 6-7 скилидки;

  • подправки за ориз (специална смес от билки) - 1 супена лъжица;

  • сол - 1 чаена лъжица;

  • черен пипер (смлян) - на вкус - може да се четвърт чаена лъжичка;

  • олио - около 100 мл.


  • Начин на приготвяне:

    1. В тази рецепта зирвак (база) обжаривается в тиган и едва след това да бъде предадена в голяма купа, в която ти ще се готви пилаф. Зеленчуци трябва да се обелват и се нарязват, месото се смила. В добре затоплена масло е предимно за печене се поставя свинското месо, в последната зеленчуци (лук, моркови). В продължение на 10 минути мясоовощную смес трябва да се готви внимателно обжаривая от всички страни и се разбърква лопата, и едва след това да се премести в тенджера, заедно с всички сегрегирани грес и масло.

    2. Нататък всичко е стандартно: добавете подправки, предварително накиснати ориз и вода, покрийте с капак, започваме да се готви и се чака повече от половин час. Конфорка трябва да бъдат включени най-малко.

    3. След изтичането на това време се опитваме фигура на готовност, тайна тенджера с одеяло и се оставя пилаф "достигне" за около половин час, оставяйки го на сухо и топло място.

    4. Преди да сервирате продукти в тенджера трябва внимателно разбъркайте.


    Вегетариански пилаф


    Пилаф в тенджера: 3 рецепти

    Съставки:

  • ориз, дългозърнест - 500 грама;

  • моркови - 1 голям плод;

  • шафран - 1 чаена лъжица;

  • смес сушени плодове (сливи, стафиди, сушени кайсии) - около 200 грама;

  • сол - половин чаена лъжичка (може малко повече);

  • олио - 100 мл.


  • Начин на приготвяне:

    1. Всички сушени плодове трябва да се измиват, по-големи плодове, нарязани на широки ивици. Морковите, обелете и нарежете на ивици.

    2. В горещо олио, моркови, след 5 минути пържене към нея изпращаме и сушени плодове. Се запържва още около 5 минути.

    3. Нататък добавете подправки, ориз, равномерно и преварена вода (безплатно слой около 1 см). Покрийте тенджерата с капак, започваме да се готви и продължаваме да се готви, в очакване на приготвяне на ориз (около 25 минути).

    4. След изтичането на това време проверяваме фигура на готовност, приюти тенджера се с одеяло и се оставя пилаф "си почине" за около половин час, оставяйки го на сухо и топло място.

    5. Преди сервиране всички съдържанието на тигана трябва да е много внимателно се разбърква.


    Както се вижда, да се готви пилаф в обикновена тенджера абсолютно не е трудно. Важното е да се спазват этапность отметки съставки и ги изпържете отделно, когато това се изисква по лекарско предписание. След това да се готви почти всеки ориз в тенджера може да бъде бързо, лесно и с удоволствие.