Всичко от света на
модата
» » Как се приготвя тесто за пица

Как се приготвя тесто за пица

15-01-2015, 16:13
2156
0
Как се приготвя тесто за пица
За да приготвите 2 пици с диаметър 30 см, ще ви трябва:

  • Брашно - 400-430 г;

  • Топла вода - 330 мл;

  • 1 пакетче суха мая (20 г);

  • Зехтин - 2 супени лъжици;

  • Добра щипка сол.


  • В голяма купа се разтваря маята в топла вода и се оставя за 5 минути. Добавете останалите съставки и разбъркайте. Това може да стане ръчно или с помощта на миксер bosch.между, инсталиран на ниска скорост, докато всички съставки смешаются. След това месете тестото по същия начин за около 10 минути, докато тестото стане гладко и еластична.







    След това тестото обмажьте равномерно със зехтин и покрийте с фолио, оставете на топло място за около час, докато тя не се увеличава по обем наполовина. Ако за печене имате печка на дърва, а след това я стартирайте. Ако за печене на пица ще използвате фурна, а след това трябва да се загрява до 250 градуса. Ако за печене можете да използвате камък, а след това се загрява му е необходимо, най-малко 45 минути. Разделете тестото на две части, направете всяка на форма на топка и оставете за 15 минути. След това разточете ги в плоски питки, като се започне движение от центъра, при това дъждуване ги брашно. Не трябва да ги ограничат, защото това се отрази на теста. На повърхността На валцувани тесто сложете половината чаша домати или доматен сос, оставяйки около 2 см от ръба на несмазанными, добавете гарнитурата (виж следващата страница) и се пекат. Ако използвате специален пекарским метален диск с дръжка, първо се поръсва леко с брашно, а след това пица в него внимателно плъзнете и ловко движение прехвърлете го върху камък - брашно не ще тестото се придържаме. Можете да използвате плосък лист за печене на бисквити, също и леко се поръсва с брашно и поставете на камък. Пица ще е готова когато се появи коричка кафяв цвят. За гарнитура е достатъчно за 3 минути в пещ на дърва и 15 минути, ако се готвят в домашни условия. Ако изведнъж видите, че моцарела започна да получите тъмно до готвене и други съставки, то следващия път, когато я добавете след приготвяне на пица и се пече със сирене в продължение на 5 минути. Като цяло, стандартните смеси в Италия се различават леко от тези, с които се срещнах в други места.
    Количеството на съставките, описани на следващата страница, ще бъде достатъчно за приготвяне на една пица, така че ако ви трябва две пица, то просто удвоете дозата.
    Интересен по темата
    Как се приготвя тесто за пица в домашни условия?
    Как се приготвя тесто за пица в домашни условия?
    Как се приготвя тесто за пица в домашни условия за една незабравима парти? Организиране в домашни условия празник или парти, възниква въпросът,
    Тестото за пица сметана
    Тестото за пица сметана
    Пица в сметанов тест: мека и тънка рамка Тестото за пица сметана се приготвя много бързо и лесно. И се оказва не по-лошо от мая, - меко и в
    Пица пеперони рецепта
    Пица пеперони рецепта
    Как да готвят пица пеперони: всичко е въпрос на пипер Пица пеперони се различава необичайно остър вкус и ароматни подправки. Рецепта за
    Бездрожжевое тесто за пица
    Бездрожжевое тесто за пица
    Пица от безквасен тестото: бързи възможности за печене Как да се готви бездрожжевое тесто за пица лесно и бързо. Рецепти за вода, кефире,
    Пица Маргарита рецепта
    Пица Маргарита рецепта
    Начин на приготвяне на пица Маргарита: "визитка" на италианската кухня Ако се научат да готвят пица Маргарити, могат да се приготвят всяка
    Тесто за пица
    Тесто за пица
    Пица с течно тесто: чудесна основа с пестене на време Тесто за пица: Основни рецепти за течен дрожди и безквасен тест. Съставки и стъпка по
    Тестото за пица на млякото
    Тестото за пица на млякото
    Тесто за пица с мляко: нежен вкус печене Ако при приготвянето на пица използват тестото с мляко, а след това пица да бъде по-буйни и въздушна.
    Тесто за пица от майонеза
    Тесто за пица от майонеза
    Рецепта за тесто за майонеза: удовлетворяващо и сочна пица Как се приготвя тесто за майонеза за пица. Мая и бездрожжевое тестото. 5 на
    Пица кальцоне рецепта
    Пица кальцоне рецепта
    Как да се готви кальцоне: пица или торта? Затворена пица Кальцоне е много удобен, за да я вземат със себе си на перекусы. Два варианта за