Всичко от света на
модата
» » Как да се направи годни за бижута от шоколад?

Как да се направи годни за бижута от шоколад?

5-10-2014, 13:33
1645
0
Много от нас обичат шоколад, а някои без него просто не могат да живеят. Ако се отнасят до броя на такива хора, то със сигурност ще ви бъде интересно да научите как се правят шоколадови декорации за различни сладкарски изделия и десерти.
Как да се направи годни за бижута от шоколад?

Какъв шоколад да изберете за създаване на бижута?


Има няколко вида шоколад. По принцип, можете да използвате почти всеки. Ето няколко варианта:

  • Десерт шоколад . Може да се купи във всеки обикновен магазин. Когато се разтопи, формата на този на шоколад може да бъде доста дебел. От една страна, това е удобен (при оформяне на фигури), но, от друга страна, ажурни фините линии могат да не успеят. Освен това, на повърхността не ще лъскава.

  • Кувертюр - много скъпи шоколад. Но ако правилно го стопи, а след това ще получите красиви гланцови ажурни орнаменти.

  • Скърпвам. На вкус тя силно се различава от истински шоколад, всъщност, в този продукт, са много малко какаово масло. Но с фондан доста лесно да се работи, да и се струва сравнително евтино.

  • Кулинарен шоколад е подходящ за направата на различни изделия и декорации от шоколад. Вкус ще зависи от съдържанието на този продукт какаово масло.

  • Не използвайте шоколад с добавки или с пълнители тип орехи, стафиди, бисквити и така нататък. Готови декорации няма да бъдат красиви и здрави.

  • Обръщайте внимание на състава. Не използвайте шоколад с изкуствени добавки.

  • Може да се използва като горчив, така и млечен или бял шоколад. Но с горчив трудно да се работи, както бял може да бъде много течен.


  • Подготовка на шоколад


    Как да се направи годни за бижута от шоколад?

    За да направите продукт или украса от шоколад, той трябва да се подготви, т.е. да се стопят. Ето няколко нюанса:

  • Разтопете шоколада може по няколко начина. Първо - използването на микровълнова печка, това е много просто. Второ - на водна баня. Резервоарът е с шоколад трябва да в тенджера с гореща (не вряща!) с вода. Третият - двойна котела. В нея също е напълно възможно да се стопи шоколадът. Четвърто - фурна. Загрейте я до 60-70 градуса, поставете там обемът с шоколад в продължение на 10-15 минути. Петия начин - парна баня. Резервоарът е с шоколад трябва да се държи над вряща вода.

  • Не винаги е необходимо течна маса, така че процесът трябва да се се контролира.

  • Шоколад не обича резки разлики в температурата, така че не трябва да започне да го растапливать студено. Моля, изчакайте, докато продуктът се затопля до стайна температура.

  • Температурата на топене на бял или млечен шоколад е 45 градуса. А ето горчив тъмен шоколад се разтопи само при 50-55 градуса по Целзий.


  • Как да се украсяват десерт или конфекция шоколад?


    И така, как да направим шоколад украса? Ще ви разкажа за всичко подробно.

    Какво ще предприемете?


    Как да се направи годни за бижута от шоколад?

    Ето какво може да ви се наложи:

  • шоколад;

  • капацитет за шоколад;

  • найлонова торбичка;

  • специални сладкарски чанта;

  • пергамент;

  • пискюл.


  • Възможности


    Предлагаме няколко варианта за украси, направени със собствените си ръце.

    Ажурни рисунки върху повърхността на


    Това е чудесен вариант за декорация на торта.
    Ще ви се наложи пискюл (най-добре да закупи специална кулинарна, за да работи на нея просто и е удобно), сладкарница или чанта найлонова торбичка, тъмен и бял шоколад.
    Ето как се прави:

  • Като за начало трябва да се покрие цялата торта шоколад, който ще се използва за фон (друг шоколад ще бъдат използвани за създаване на чертежи). За това разтопете го до течно състояние по никакъв начин. Обмажьте маса торта, с помощта на готварска четка.

  • Оставете глазурата да изсъхне напълно.

  • Започнете растапливать друг шоколад. Той също трябва да бъде доста течен.

  • Преместете шоколад в сладкарски чанта. Вместо това може да бъде обикновен с найлонова торбичка, като в долния десен ъгъл на малка дупка.

  • Започвайте да се направи! Начертайте различни модели, показват въображение!


  • Пеперуда


    Как да се направи годни за бижута от шоколад?

    Подгответе се предварително всичко необходимо: шоколад (може да използвате бяло и тъмно), фолио и найлонова торбичка (или сладкарски чанта), дъска за рязане или друга твърда повърхност.
    Какво трябва да направя?

  • Разтопете шоколада по някакъв начин до течно състояние, преместете го в сладкарница чанта (или в пластмасова торбичка с дупка).

  • На дъска за рязане на борда разпространението фолио.

  • Започнете с течен шоколад на хранително-вкусовата филма да рисувам пеперуди. Ако използвате два шоколад (бял и черен), а украсата ще бъде по-ефектен.

  • Когато фигура леко се втвърдява, преместете го в хладилник до втвърдяване.

  • Извадете украса от хладилника, внимателно отделяне на филма.

  • Растителна своите пеперуди върху тортата.


  • Фигурки


    Как да се направи годни за бижута от шоколад?

    Имате нужда от шоколад и гумени или найлонови ръкавици.
    Ето какво да направите:

  • Шоколад трябва да се стопи малко, за да е малко по-подтаял, но въпреки това остава доста трудно, като в тестото. През лятото може просто да постави плочки на перваза на прозореца.

  • Носете ръкавици и лепите от шоколад, различни фигурки.

  • Поставете фигурките в хладилника, а след втвърдяване преместете ги на конфекция или десерт.


  • Шоколадова лък


    Ще ви се наложи кулинарни четка, шоколад, и здраво файл или папка (или всяка друга гнущийся материал).

  • Разтопете шоколад.

  • От файл или папка, нарязани на ивици с ширина около 2-3 см и дължина около 12-15 сантиметра.

  • С помощта на четка нанесете шоколад на ивица, оставяйки едната страна на 1-2 сантиметра.

  • Внимателно наведете ивица, така че да шоколад се оказа вътре. Завършва като щипки.

  • Изтрийте всичко в хладилника.

  • След втвърдяване внимателно изтрийте файла.

  • Направете лък, полагане на част от кръга: на първия ред от пет части, а вторият - от три, на третия - от едната. Всички части соединяйте помежду си с разтопен шоколад.


  • Препоръки


    Как да се направи годни за бижута от шоколад?

    Полезни съвети за домакини:

  • Готови декорации са много крехки, така че се отнасяйте с тях внимателно.

  • По-добре остужать шоколад бавно, при остри капки температури той може да се превърне в твърде ломким.

  • Преди да изготви мотиви, малко практика.


  • Бъдете креативни истински шоколадови шедьоври, удивляйте близки и гости!

    Интересен по темата
    Как да направим шоколад маска у дома
    Как да направим шоколад маска у дома
    Как да направим шоколад маска у дома: на сладки рецепти за красота Лесни шоколадови маски в домашни условия: рецепти и начини на приготвяне.
    Как да се готви макаруны
    Как да се готви макаруны
    Макаруны в домашни условия: невероятна нежност Макаруны - това е френски деликатес, приготвени на базата на белтъка. По същество - това е
    Как да приготвите горещ шоколад
    Как да приготвите горещ шоколад
    Горещ шоколад в домашни условия: чаша вълшебен вкус Чудесно се затопли зимна вечер на чаша горещ шоколад. Украсете готовата отвара парчета
    Сос за палачинки
    Сос за палачинки
    Сос рецепта за палачинки: за още по-добър вкус В зависимост от смесване на палачинки (сладки са или не), можеш да се готви на сос, който
    Като разтопете шоколад в домашни условия: 5 рецепти
    Като разтопете шоколад в домашни условия: 5 рецепти
    Как правилно да разтопите шоколад: на себе си confectioner Разтопете шоколада - не от прости: направих че нещо не е наред и десерт не се
    Как да се готвя с парченца паста в домашни условия: 5 рецепти
    Как да се готвя с парченца паста в домашни условия: 5 рецепти
    Как да направим шоколад паста: за торти и сладкиши За приготвяне на торти и други сладкиши често се използва шоколадова паста. Готви се може по